RAVINTOLA

Mukkulan Kartanon menuehdotukset 9.1.2023 alkaen

Menu 1
Valkosipuli-aurajuustoetanat ja yrttipatonkia
***
Ylikypsä karitsan entrecôte puy-linssien ja tarhapapujen kera,
pippurisiirappia
***
Sitruunaposset ja mantelikeksiä
64,00 €

Menu 2
Peuracarpaccio, mustaleimaemmentalia, savumajoneesia ja puolukkaa
***
Vesijärven kuhaa paksoin ja siitakkeiden kera
Anjovis-maustevoi
***
Limettivaahtoa ja kuivattua jogurttia
67,00 €

Menu Vege
Hefua, punajuurta ja karpalo-omenarelissiä
***
Metsäsienirisottoa, rucolavaahtoa ja sienisipsiä
***
Rapsakka kirsikkapaistos ja neilikkamoussea
53,00 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Mukkulan Kartanon buffet-menuehdotukset 2023

Buffet 1

Talon vihersalattia ja yrttivinegrettea
Pikkelöityä punasipulia
Punajuurta ja paneroitua tofua
Sokerigraavatua lohta ja tillikreemiä
Tomaattiquichea ja rucolaa
Tilliperunaa ja leipävalikoima
***
Kokonaisena paahdettua kirjolohta fenkoli-smetana kuorutteella
Korvasienirisotto ja fenkolia
Paahdetut kauden juurekset
***
Cointreau-suklaamoussea, marjoja ja sahramikeksiä

56,00 €

Buffet 2

Lohipastramia ja hovimestarin kastiketta
Katkarapuskagen ja mallasleipä
Riimihärkää ja piparjuurimajoneesia
Kartanon perunasalaattia
Sahramipikkelöityjä vihanneksia
Talon vihersalaattia
Tilliperunaa ja leipävalikoima
***
Pintasavustettua nieriää ja palsternakkapyreetä
Ylikypsää naudan entrecôtea ja punaviini-ginikastiketta
Paahdetut kauden juurekset
***
Manteli-suklaakakkua, vadelmakastiketta ja marenkia

60,00 €