RYHMÄMENUT
MENUEHDOTUKSET 1.5.-31.7.2023
Menu Hugo
Grillattua parsaa, ruskeavoi-hollandaise ja puffattua spelttiä L
Von Buhl Forster Riesling Organic 75,00 € / plo
***
Karitsan ulkofilettä, grillattua varhaiskaalia, paistisipulia ja bordelaisekastiketta L,G
Paxton MV Shiraz 82,00 € / plo
***
Marinoitua mansikkaa, italialaista marenkia ja mansikkasorbet L,G
Angelo Negro Birbet Brachetto 62,50 € / plo
71,00 € / hlö
Menu Werner
Tartar, keltuaista ja grillattua leipää L
Bonnet Grande Réserve Brut Champagne 98,00 € / plo
***
Paahdettua siikaa, lämmin peruna-rapumuhennos, grillattua broccolinia ja fenkolikastiketta L,G
La Chablisienne Chablis La Pierreleé 88,00 € / plo
***
Raparperihyvettä, vaniljajäätelöä, suolaista karamellia L
Nittnaus Beerenauslese Exquisit Rose 68,00 € / plo
71,00 € / hlö
Menu Margareta
Grillattua parsaa, ruskeavoi-hollandaise ja puffattua spelttiä L
Von Buhl Forster Riesling Organic 75,00 € / plo
***
Sitruunarisottoa, friteerattua kesäkurpitsankukkaa, rakuunavinegret ja marinoituja kirsikkatomaatteja L,G
Moillard Le Duche Chardonnay 68,00 € / plo
***
Marinoitua mansikkaa, italialaista marenkia ja mansikkasorbet L,G
Angelo Negro Birbet Brachetto 62,50 € / plo
63,00 € / hlö
BUFFET 2023
Portobelloa, broccolinia, paahdettu manteli-lehtikaalisalaattia M,G
Kirsikkatomaattia, buffalamozzarellaa, basilikaa ja pinjansiemeniä L,G
Caesar-salaattia, maalaisleipäkrutonkia ja parmesaania L
Lämminsavustettua lohta, sitruunaa ja remoulade L,G
Karitsan paahtopaistia, karamellisipulia, rapeaa sipulia ja mustapippurikreemiä L,G
Hapanjuurileipää ja kirnuvoita
***
Pääruokavaihtoehdot:
Portviinissa haudutettua härkää ja luuydinkastiketta M,G
tai / ja
Savustettua taimenta ja sitruunaruohokastiketta L,G
tai / ja
Melanzane L, G
Peruna-Västerbottengratiinia L,G
Beurre montessa keitettyjä kauden kasviksia L,G
***
Tiramisu L
Kahvia ja teetä
Lihan alkuperämaa: EU/Suomi
YÖPALAEHDOTUKSET 2023
COCKTAILPALAT 2023
Mäti-vuolukermatartelet (L) 4,50 € / kpl
Sokerisuolattua siikaa ja puolukkakreemiä saaristolaisleivällä (L) 4,50 € / kpl
Härkätartar, piparjuurikreemiä ja rapeaa maa-artisokkaa paahtoleivällä (M) 4,50 € / kpl
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja puffattua spelttiä
saaristolaisleivällä (L) 4,00 € / kpl
Minimilaskutus 100 cocktailpalaa.
Suosittelemme 2-3 palaa / hlö
Kaikkia saatavana myös gluteenittomana 0,50 € / kpl lisämaksusta.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Lihan alkuperämaa: EU/Suomi
VL = vähälaktoosinen L = laktoositon M = maidoton G = gluteeniton
VIINILISTA 20.3.-30.9.2023
KUOHUVIINI JA SAMPPANJA
Linnan viini: Veuve Alban Blancs de Blancs brut, Ranska 52,00 € / plo
Floralba Prosecco, Italia 55,00 € / plo
Dignitat Organic Cava, Espanja 67,00 € / plo
Moët & Chandon, Ranska 129,00 € / plo
VALKOVIINI
Linnan viini: Allumea Grillo Chardonnay Organic, Italia 52,00 € / plo
Arthur Metz Riesling, Ranska 69,00 € / plo
Medusa Albariño, Espanja 72,00 € / plo
ROSÉVIINI
Jolie Terre de Provance Rosé, Ranska 55,00 € / plo
PUNAVIINI
Linnan viini: Allumea Nero d’avola Merlot Organic, Italia 52,00 € / plo
Moillard Le Duche Pinot Noir, Ranska 72,00 € / plo
Paxton MV Shiraz Organic, Australia 82,00 € / plo
JÄLKIRUOKAVIINI
Huxelrebe Auslesre, Saksa 68,00 € / plo
Nivole Moscato D’Asti, Italia 45,00 € / plo
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
JUOMAHINNASTO 2023
ALKOHOLITTOMAT:
Lähdevesi 0,5l 5,00 €
Virvoitusjuomat 0,5l 5,50 €
Virvoitusjuoma 0,33l 5,00 €
Alkoholiton viini 16 cl 7,50 €
Alkoholiton olut 0,33l 6,50 €
MIEDOT JUOMAT:
III-Olut pullo 0,33l 8,00 €
Heineken III-Olut tuoppi 0,20l 5,00 €
Heineken III-Olut tuoppi 0,40l 10,00 €
Sol 9,00 €
Krusovice Cerne 10,00 €
Lagunitas IPA 9,50 €
Lagunitas Little Sumpin’ Sumpin’ ale 10,00 €
Happy Joe 0,33l 9,00 €
Gin Long Drink 0,33l 9,00 €
Puna- / valkoviinilasi 16 cl 11,50 €
Kuohuviinilasi 9,00 €
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
VANAJANLINNAN APERITIIVIT, AVEC-JUOMAT JA DIGESTIIVIT 2023
APERITIIVI
Mustikka Royal 12,50 €
Napue Tonic 16,50 €
Rosenlewin Negroni 15,00 €
AVEC-JUOMIA 4cl
KONJAKKI
Meukow VS 11,00 €
Meukow VSOP 13,00 €
Meukow XO 23,50 €
CALVADOS
Pere Magloire VS 12,00 €
Pere Magloire VSOP 14,00 €
Pere Magloire XO 21,00 €
ROMMI
Kirk & Sweeney 10YO 18,00 €
VISKI
Ardbeg 10YO (Islay) 19,50 €
Bowmore 12YO (Islay) 16,00 €
Dalwhinnie 15YO (Highland) 15,50 €
Talisker 10YO (Skye) 15,00 €
Lagavulin 16YO (Islay) 22,50 €
Laphroaig 10YO ( Islay) 16,00 €
LIKÖÖRI
Baileys 8,50 €
Chambord 9,50 €
Amaretto Disaronno 8,50 €
Cointreau 9,50 €
Xante 9,50 €
DIGESTIIVI
Irish Coffee 15,00 €
Monte Cristo Coffee 15,00 €
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
COCKTAILS 2023
Mustikka Royal 12,50 €
Blueberry infused Gin, blueberry syrup, prosecco
Negroni 15 €
Tangueray Gin, Campari & Vermouth Rosso
Gin & Tonic´s 16,5 €
Napue / Reader´s & FeverTree Tonic
Metsänhoitaja 17 €
Blueberry infused Gin, cranberry liqueur, blueberry syrup, lemonjuice, tonic water
Whiskey Sour 15 €
Bulleit Bourbon, Lemon juice, sugar syrup, Angostura bitters & egg white
Bloody Mary 15 €
Finlandia Vodka, Spices & Tomato juice
Aperol Spritz 15 €
Aperol, Prosecco & sparkling water
Linnanherra 17 €
Veterano brandy, Grand Marnier, lemon&lime cordial, Angostura bitters & Ginger ale
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
SAUNAMENU 2023
VL = vähälaktoosinen L = laktoositon M = maidoton G = gluteeniton
SAUNAJUOMAHINNASTO 2023
Saunoilla on kylmäkaapeissa valmiina juomia, jotka laskutetaan kulutuksen mukaan.
Olut 0,33l 8,00 €
Lonkero 0,33l 9,00 €
Siideri 0,33l 9,00 €
Virvoke 0,33l 5,00 €
Virvoke 0,5l 5,50 €
Linnan valkoviini 52,00 €
Linnan punaviini 52,00 €
Linnan kuohuviini 52,00 €
Saunat ulkoalueineen ovat Vanajanlinnan anniskelualuetta joten omien juomien tuominen on kielletty.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.