RYHMÄMENUT

MENUEHDOTUKSET 1.2.-30.4.2023

 
Menu Antonia
 
Crème Ninon, haukikroketti ja tryffeliä L
Dignitat Organic Cava, Espanja 61 €/plo
***
Ankanrintaa, grillattua kurpitsaa, mangoldia, perunakroketti ja portviinikastiketta L
Cotes du Rhone La Seminaire bio 2021, Ranska 75 €/plo
***
Lakritsivanukasta, vadelmasorbet ja yuzucurd L,G
Huxelrebe Auslese, Saksa 58 €/plo
 
74,00 € / hlö
 
 
 
Menu Matilda
 
Emmervehnärisottoa, korvasientä, Kolatun cheddaria ja puffattua emmervehnää L
Domaine de La Baume Elisabeth Viognier 2020, Ranska 64 €/plo
***
Paahdettua siikaa, maa-artisokkaa, omenaa ja mäti-ruohosipulikastiketta L,G
Klosterneuburg Grüner Veltliner Classic 2021, Itävalta 64 €/plo
***
Lakritsivanukasta, vadelmasorbet ja yuzucurd L,G
Huxelrebe Auslese, Saksa 58 €/plo
 
74,00 € / hlö
 
 
 
Menu Sofia
 
Emmervehnärisottoa, korvasientä, Kolatun cheddaria ja puffattua emmervehnää L
Domaine de La Baume Elisabeth Viognier 2020, Ranska 64 €/plo
***
Melanzane, munakoisokaviaaria, savustettua selleripyrettä ja rucolaa L,G
Terre de Barolo, Barbara d’alba, Biologico 2017, Italia 68 €/plo
***
Lakritsivanukasta, vadelmasorbet ja yuzucurd L,G
Huxelrebe Auslese, Saksa 58 €/plo
 
68,00 € / hlö
 
 
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
 
VL = vähälaktoosinen  L = laktoositon  M = maidoton  G = gluteeniton

BUFFET PETITE 2023

Buffet Petite-menu on saatavilla 15-34 henkilön ryhmille.
 
 
Vihreitä salaatteja ja vinegret M,G
Kirsikkatomaattia, buffalamozzarellaa, basilikaa ja pinjansiemeniä L,G
Caesarsalaattia, maalaisleipäkrutonkia, parmesaania ja jokirapuja VL
Lämminsavustettua lohta, sitruunaa ja remoulade L,G
Karitsan paahtopaistia, karamellisipulia, rapeaa sipulia ja mustapippurikreemiä L,G
Hapanjuurileipää ja kirnuvoita
***
Pääruokavaihtoehdot:
Karamellisoitua porsaan plumaa ja shalottisipulikastiketta M,G
tai
Kuhaa ja fenkoli-lipstikkakastiketta L,G
 
Pääruokien kanssa tarjoillaan:
Peruna-Västerbottengratiinia L,G
Beurre montessa keitettyjä kauden kasviksia L,G
***
Tiramisu L
Kahvia ja teetä
 
 
Yhdellä pääruualla 65,00 € / hlö
Kahdella pääruualla 70,00 € / hlö
 
 
 
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
 
VL = vähälaktoosinen  L = laktoositon  M = maidoton  G = gluteeniton

GRAND BUFFET 2023

Grand Buffet-menun minimilaskutusmäärä on 35 hlöä.
 
 
Vihreitä salaatteja ja yrttivinegret M,G
Portobelloa, broccolinia, paahdettu manteli-lehtikaalisalaattia M,G
Kirsikkatomaattia, buffalamozzarellaa, basilikaa ja pinjansiemeniä L,G
Caesarsalaattia, maalaisleipäkrutonkia ja parmesaania L
Lämminsavustettua lohta, sitruunaa ja remoulade L,G
Paahdettua härän sisäfileetä, lehtipersilja-aiolia M,G
Hapanjuurileipää ja kirnuvoita
***
Pääruokavaihtoehdot:
Portviinissa haudutettua häränposkea ja luuydinkastiketta M,G
tai
Kuhaa ja fenkoli-lipstikkakastiketta L,G
 
Pääruokien kanssa tarjoillaan:
Siikliperunaa, sitruunaa, ruskeaa voita ja ruohosipulia L,G
Beurre montessa keitettyjä kauden kasviksia L,G
***
Rubysuklaa-pannacottaa, vadelmaa, lakritsia ja marenkia VL,G
Kahvia ja teetä
 
 
Yhdellä pääruualla 69,00 € / hlö
Kahdella pääruualla 74,00 € / hlö
 
 
 
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
 
VL = vähälaktoosinen  L = laktoositon  M = maidoton  G = gluteeniton

YÖPALAEHDOTUKSET 2023

 
PITALEIPÄÄ L
täytevaihtoehdot: FALAFEL, KANA tai LAMMAS
Chilipikkeliä, hummusta, tzatsikia, pikkelöityä sipulia, rapeaa salaattia ja lehtipersiljaa
16,00 € / henkilö 
– hintaan sisältyy 1 pitaleipä/hlö
 
 
BACON & TRUFFLE BURGER L
Tammisen burgerpihvit 160 g ja Vaasan perunaburgersämpylät  
Pekonia, Cheddarjuustoa, salaattia, pikkelöityä punasipulia, tryffelimajoneesia,
Frenchies-sinappia ja umamiketsuppia
19,00 € / henkilö
– hintaan sisältyy 1 burger/hlö
 
 
NEW YORK-STYLE HOT DOG L
Makkara, crème fraîche-hapankaalia, rapeaa sipulia, Frenchies-sinappia ja umamiketsuppia
13,00 € / henkilö 
– hintaan sisältyy 1 hot dog/hlö
 
 
 
TÄYDENNÄ KOKONAISUUS:
Maalaislohkoperunat, persiljaa ja aiolia L + 8 € / henkilö
Caesarsalaattia, maalaisleipäkrutonkia ja parmesania L + 8 € / henkilö
Kinkkuquiche L + 7€ / henkilö
Sieniquiche L + 7€ / henkilö
Tomaatti-mozzarellaquiche L + 7€ / henkilö
 
 
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
 
VL = vähälaktoosinen  L = laktoositon  M = maidoton  G = gluteeniton

VIINILISTA 2023

KUOHUVIINI JA SAMPPANJA
Linnan viini:  Veuve Alban Blancs de Blancs brut, Ranska 52,00 € / plo
Floralba Prosecco, Italia 55,00 € / plo
Dignitat Organic Cava, Espanja 67,00 € / plo
Moët & Chandon, Ranska 129,00 € / plo

VALKOVIINI
Linnan viini: Allumea Grillo Chardonnay Organic, Italia 52,00 € / plo
Arthur Metz Riesling, Ranska 69,00 € / plo
Cuvée des Visitandines Chardonnay, Ranska 78,00 € / plo

ROSÉVIINI
Jolie Terre de Provance Rosé, Ranska 49,00 € / plo

PUNAVIINI
Linnan viini: Allumea Nero d’avola Merlot Organic, Italia 52,00 € / plo
Moillard Le Duche Pinot Noir, Ranska 68,00 € / plo
Marques de Caceres Excellens Reserva Tempranillo, Espanja 79,00 € / plo

JÄLKIRUOKAVIINI
Huxelrebe Auslesre, Saksa 68,00 € / plo
Nivole Moscato D’Asti, Italia 45,00 € / plo

 

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

JUOMAHINNASTO 2023

ALKOHOLITTOMAT:

Lähdevesi 0,5l 5,00 €
Virvoitusjuomat 0,5l 5,50 €
Virvoitusjuoma 0,33l 5,00 €
Alkoholiton viini 16 cl 7,50 €
Alkoholiton olut 0,33l 6,50 €

MIEDOT JUOMAT:

III-Olut pullo 0,33l 8,00 €
Heineken III-Olut tuoppi 0,20l 5,00 €
Heineken III-Olut tuoppi 0,40l 10,00 €
Sol 9,00 €
Krusovice Cerne 10,00 €
Lagunitas IPA 9,50 €
Lagunitas Little Sumpin’ Sumpin’ ale 10,00 €
Happy Joe 0,33l 9,00 €
Gin Long Drink 0,33l 9,00 €
Puna- / valkoviinilasi 16 cl 11,50 €
Kuohuviinilasi 9,00 €

 


Pidätämme oikeuden muutoksiin.

VANAJANLINNAN APERITIIVIT, AVEC-JUOMAT JA DIGESTIIVIT 2023

APERITIIVI

Mustikka Royal 12,50 €
Napue Tonic 16,50 €
Rosenlewin Negroni 15,00 €

AVEC-JUOMIA 4cl

KONJAKKI
Meukow VS 11,00 €
Meukow VSOP 13,00 €
Meukow XO 23,50 €

CALVADOS
Pere Magloire VS 12,00 €
Pere Magloire VSOP 14,00 €
Pere Magloire XO 21,00 €

ROMMI
Kirk & Sweeney 10YO 18,00 €

VISKI
Ardbeg 10YO (Islay) 19,50 €
Bowmore 12YO (Islay) 16,00 €
Dalwhinnie 15YO (Highland) 15,50 €
Talisker 10YO (Skye) 15,00 €
Lagavulin 16YO (Islay) 22,50 €
Laphroaig 10YO ( Islay) 16,00 €

LIKÖÖRI
Baileys 8,50 €
Chambord 9,50 €
Amaretto Disaronno 8,50 €
Cointreau 9,50 €
Xante 9,50 €

DIGESTIIVI

Irish Coffee 15,00 €
Monte Cristo Coffee 15,00 €

 

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

COCKTAILS 2023

Mustikka Royal 12,50 €
Blueberry infused Gin, blueberry syrup, prosecco

Negroni 15 €
Tangueray Gin, Campari & Vermouth Rosso

Gin & Tonic´s 16,5 €
Napue / Reader´s & FeverTree Tonic

Metsänhoitaja 17 €
Blueberry infused Gin, cranberry liqueur, blueberry syrup, lemonjuice, tonic water

Whiskey Sour 15 €
Bulleit Bourbon, Lemon juice, sugar syrup, Angostura bitters & egg white

Bloody Mary 15 €
Finlandia Vodka, Spices & Tomato juice

Aperol Spritz 15 €
Aperol, Prosecco & sparkling water

Linnanherra 17 €
Veterano brandy, Grand Marnier, lemon&lime cordial, Angostura bitters & Ginger ale

 

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

SAUNAMENU 2023

Saunamenut tuodaan tarjolle saunatiloihin, varaukset etukäteen.
 
 
PITALEIPÄÄ L
täytevaihtoehdot: FALAFEL, KANA tai LAMMAS
Chilipikkeliä, hummusta, tzatsikia, pikkelöityä sipulia, rapeaa salaattia ja lehtipersiljaa
19,00 € / henkilö 
– hintaan sisältyy 1 pitaleipä/hlö + toimitus saunalle
 
 
QUICHE L
täytevaihtoehdot: KINKKU, SIENI tai TOMAATTI-MOZZARELLA
Caesarsalaattia, maalaisleipäkrutonkia ja parmesania
21,00 € / henkilö
– hintaan sisältyy 1 quiche/hlö + toimitus saunalle
 
 
BACON & TRUFFLE BURGER L
Tammisen burgerpihvit 160 g ja Vaasan perunaburgersämpylät  
Pekonia, Cheddarjuustoa, salaattia, pikkelöityä punasipulia, tryffelimajoneesia, Frenchies-sinappia ja umamiketsuppia
22,00 € / henkilö
– hintaan sisältyy 1 burger/hlö + toimitus saunalle
 
 
NEW YORK-STYLE HOT DOG L
Makkara, crème fraîche-hapankaalia, rapeaa sipulia, Frenchies-sinappia ja umamiketsuppia
15,00 € / henkilö 
– hintaan sisältyy 1 hot dog/hlö + toimitus saunalle
 
 
 
TÄYDENNÄ KOKONAISUUS:
Maalaislohkoperunat, persiljaa ja aiolia L + 8 € / henkilö
Caesarsalaattia, maalaisleipäkrutonkia ja parmesania L + 8 € / henkilö
Tiramisu L ja kahvi/tee + 8 € / henkilö
 
 
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
 
VL = vähälaktoosinen  L = laktoositon  M = maidoton  G = gluteeniton

SAUNAJUOMAHINNASTO 2023

Saunoilla on kylmäkaapeissa valmiina juomia, jotka laskutetaan kulutuksen mukaan.

Olut 0,33l 8,00 €

Lonkero 0,33l 9,00 €

Siideri 0,33l 9,00 €

Virvoke 0,33l 5,00 €

Virvoke 0,5l 5,50 €

Linnan valkoviini 48,00 €

Linnan punaviini 48,00 €

Linnan kuohuviini 48 €

 

Saunat ulkoalueineen ovat Vanajanlinnan anniskelualuetta joten omien juomien tuominen on kielletty.

Pidätämme oikeuden muutoksiin.